Печенье Ушки (До боли просто, попытайтесь)

06 Окт 2012


Ингредиенты:
Масло сливочное (либо маргарин) — 250 г
Молоко — 50 г
Сахар-песок — 0,5 стакана
Соль — 1/4 чайной ложки
Яичко — 2 шт
Мука — 1,5-2 стакана

Изготовление:
1. Яичка взбить с 1 столовой ложкой сахара, добавить молоко, соль, перемешать и влить эту смесь в размягченное масло. Всё кропотливо перемешать(можно при помощи миксера).
2. Потом всыпать муку и стремительно замесить тесто. Читать полностью »

Молочные коржи

06 Окт 2012


Компоненты:
Мука – 400 гр
сахар-песок – 200 гр
маргарин – 100гр
1 яичко
молоко цельное – 80мл
разрыхлитель-10 гр.
ванилин – 0,2 гр
Выход 10 шт по 75 гр

Изготовление:
Взбить размягченное сливочное масла с сахаром, добавить яичко, молоко и разрыхлитель. (По вкусу можно добавить ванильный сахар) Добавить муку и стремительно замесить мягкое тесто. Раскатать пласт шириной 6-7мм. Формочкой для кекса выжать коржи. Читать полностью »

Паста с курицей и помидорами

06 Окт 2012


Ингредиенты на 4 порции:
— 2 грудки
— 1/2 чайн.л. базилика сухого и орегано сухого
— соль и перец
— 250 гр спагетти
— 2 стак помидор черри (порезать на половинки)
— 4 усика чеснока (пропустить через чеснокодавилку)
— оливковое масло
— 4 ст л свежайшего нарезанного базилика

Изготовление:

Вскипятить воду, посолить.
Куринные грудки посыпать консистенцией из соли, перца, орегано и базилика. Читать полностью »

Болгарский пирог с сыром

06 Окт 2012


Ингредиенты:
— 600 г муки
— 3 яичка
— 250 г воды
— 1 ч.л.сахара
— 1 ч. л. соли
— 10 г новых дрожжей
Внутренность:
— 500 г сыра (брынзы)
— 100 г растопленного сливочного масла
Заливка:
— 3 яичка
— 200 мл молока
— 2 ст. л. сахара

Изготовление:

Муку смешать с сахаром и солью,добавить воду,активированные дрожжи ,немного взбитые яичка.Замесить гладкое и упругое тесто из обозначенных ингредиентовВыложить тесто в миску смазанную масло.Бросить на 40 минут в тёплом месте. Читать полностью »

УЧПУЧМАК

06 Окт 2012


Ингредиенты:
Тесто:
250 мл молока
1 ч.л. сахара
1 пакетик (7 г) сухих дрожжей
100 г сливочного масла
100 мл сметаны
1 яичко
2 ч.л. соли
мука

Внутренность:
500 г мяса (говядина,баранина)
6 шт. картофеля среднего размера
2 маленькие луковки
соль
перец
все возлюбленные специи

Метод изготовления:
Итак, тесто:
Молоко разогреть до температуры тела. Часть молока налить в отдельную ёмкость, вываливать сахар и дрожжи, поставить в тёплое место на 10-15минут (до образования "пенной шапочки"). Читать полностью »

Тортик Панчо

06 Окт 2012


Ингредиенты:

яичка — 6 шт,
сахар — 2 стакана,
сода — 1/3 ч.л., разрыхлитель
какао — 4 ст.л.,
лимоновый сок — 1/2 ст.л.,
мука — 2 стакана,
орешки (грецкие) — 1 стакан,
сметана- 700 г,
черный шоколад — 1/2 плитки

Изготовление:

Бисквитное тесто: отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену (10 минут миксером).
Потом, продолжая взбивать, маленькими порциями ввести 1 стакан сахара. Читать полностью »

ПОНЧИКИ

06 Окт 2012


СОСТАВ :
дрожжи сухие- 2 чайн.ложечки
соль- 0,5 чайн.ложечки
сахар — 2 стол.ложки
молоко (прохладное) — 1 стакан
маргарин (мягенький) — 200 гр
муки 3,5 — 4 стакана все совместно замесить до однородной,эластичной массы.положить в пакет и выслать в холодильник минимум на 4 часа (а можно и на ночь)Катать,резать формочкой либо рюмочкой. Поджарить в растительном масле. Внутренность может быть неважно какая. Читать полностью »

Блинный тортик

06 Окт 2012


Ингредиенты:
700мл молока
3 яичка
1.5 стакана муки (не всыпайте всю сходу)
1 ст. ложка сахара
1/3 ч. ложка соли
1 шоколадка
0.5 ч. ложки соды гашёной
лимоновым соком
капелька рома
600г сливок 35%
3 пачки мягенького творога (по 180 г ) 9%
1.5- 2 стакана сладкой пудры (класть по вкус)
ваниль 1 шт
.шоколад

Изготовление:

крем:
Творог перетереть через сито, (эта манипуляция неотклонима),охлаждённые сливки взбить с сладкой пудрой и ванилью. Читать полностью »

Тортик «Твикс»

06 Окт 2012



Ингредиенты:
Тесто:
Мука – 90 г
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Соль – 1/8 чайной ложки
Молоко – 60 мл
Ванилин Сахар – 60 г
Сливочное масло – 60 г
Среднее яичко

Карамель:
Жирные сливки – 1 стакан
Ванилин Соль – ½ чайной ложки с горочкой
Карамельная патока – 160 г
Сахар – 200 г
Сливочное масло комнатной температуры – 60 г

Шоколадная глазурь:
Молочный шоколад мелко порубленный – 200 г
Жирные сливки для взбивания (минимум 35%) – 150 мл

Опционально:
батончики твикса, чтоб добавить их в прослойку меж основой и карамелью, для более хрустящего эффекта

Изготовление:
2 формы для пирога либо хлеба размером 20 x 10 см промажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки. Читать полностью »

Творожное печенье Розы

06 Окт 2012


Ингредиенты:
250 г творога (обыденного, не зернистого);
250 г маргарина;
2,5 ст. муки;
3 яичка;
2 ст. л. сахара;
1 ч.л. соды (я брала меньше, приблизительно 2/3 ч.л.);
1 ст. сладкой пудры.
Метод изготовления:
Аккуратненько отделить желтки от белков. Маргарин растереть с творогом и мукой. Раздельно взбить желтки с 2 ст. л. сахара, туда же добавить соду, погашенную уксусом. Читать полностью »