салат с кальмаром

06 Окт 2012


Кальмаров залить жаркой водой на 3 минутки,очистить,от кожи,варить в подсоленой воде 5 минут,а то будут жесткие).Остудить и порезать на длинноватые полосы.Отварить картофель 2 штуки,1 морковь,порезать кусками,добавить консервированный зеленоватый горошек.Заправить майонезом либо сметаной либо натуральным йогуртом.До боли просто ,да и смачно.На любителя для остроты можно еще добавить соленый огурец.Украсить зеленью. Читать полностью »

Морковный кекс

06 Окт 2012


4 яичка,
2 стакана мелко тертой моркови,
2 стакана муки, 2 стакана сахара,
2 чайные ложки разрыхлителя,
2 чайные ложки корицы,
2 чайные ложки соды,
щепотка соли, орешки и изюм.
Глазурь:
1 полная столовая ложка какао,
4 чайные ложки сахара
1 полная чайная ложка сливочного масла,
2 чайные ложки прохладной воды
Для декорации: кокосовая либо миндальная стружка, молотые орешки и т.п. Читать полностью »

Украинский витамин: сало

06 Окт 2012


Нам нужно:
Сало – 1-1,5 кг
Соль (большая) – благопристойная горсть
Чеснок — 3 зубчика
Перец красноватый сладкий молотый
Лавровый лист размельченный – 3-4 шт
Перец ароматный (горошком)
Тмин

Сало режем длинноватыми кусочками, шпигуем чесноком (надрезая карманы), обваливаем в консистенции из соли и приправ со всех боков, укладываем кусочки в 3-литровую банку и ставим в кастрюлю с водой. Читать полностью »

Рулет из свинины

06 Окт 2012


Свинина (грудинка, пласт с прослойками жирка и мяа) – 1 кг
Шпинат – неплохой пучок
Эстрагон, чеснок, перец темный, соль – по вкусу
Луковая шелуха (!!!) – 2 горсти
Берем пласт свинины, если большой – разрезаем на две части, укладываем на стол шкуркой вниз. Солим по всей поверхности и посыпаем растолченным черным перцем. Зелень нарезаем и умеренно распределяем по пласту свинины. Читать полностью »

Драники с крабовыми палочками

06 Окт 2012


Рецепт:
4 средних картофелины,
1 луковка,
2 зубчика чеснока,
2 яичка,
3 крабовых палочки,
4 столовых ложки муки,
соль,
перец по вкусу.

Все трем на терке не считая крабовых палочек,их режем кубиками.
Необыкновенный рецепт, но очень смачно вышло.
Приятного аппетита
Читать полностью »

Угощение на Halloween

06 Окт 2012


Ингредиенты:
-Яйцо -5 шт.
-Сыр – 100 гр.
-Майонез – 1 столовая ложка.
-Чеснок – 2 зубчика.
-Маслины- 15-20 штук.

Яичка отварить. Разрезать на 2 половинки и извлечь желтки. Перемешать желтки с тёртым сыром и чесноком. Заправить смесь майонезом. Начинить сырно — желтковой консистенцией половинки белка и украсить чёрными маслинами.

(Готовим совместно)
Читать полностью »

Беляши.

06 Окт 2012


Для теста
330 гр теплой воды,
1 ч.л. соли,
1яичко,
50 гр дрожжей.

Замесить очень мягкое тесто (оно даже липнет к рукам)бросить на 30 минут…Фарш хоть какой, можно готовый магазинный. Лепим беляши для удобства смачиваем руки водой(тогда тесто не липнет к рукам) жарим на сковороде в растительном масле с 2-ух сторон. Приятного аппетита! Беляши получаются очень мягенькие, воздушные Читать полностью »

Селедочное масло

06 Окт 2012


На одно филе сельди (Одно филе — это половинка целой сельди.)
1 сырок Дружба,
1 яичко,
1 вареная морковь средняя,
50г слив.масла (неплохого и смачного).

Масло за ранее подержать при комнатной температуре.
Все это дело загружаем в блендер, Закусон готов!
Для красы подачи вырезала из батона сердечки формочкой для печенья))

Хранить в холодильнике.
Приятного аппетита!
( Читать полностью »

Кабачковый рулет с фаршем

06 Окт 2012


Малость мяса, в этом случае выступали фарш домашний -700гр свинина +говядина,
сыр — 100гр,
свежайшие овощи – помидоры, морковь.
Доминирует цукини — кабачок,
юный лук и чеснок,
ну, и еще неплохо бы зелени разной.

Кабачки нарезаем пластинками(если твердые залейте кипящей водой и дайте малость постоять, если не посодействовало доведите до кипения и выключите). После таковой процедуры кабачки будут эластичными и вы расслабленно уложите их в форму, за ранее смазанную маслом.Концы кабачков лучше что бы свисали с формы.Потом укладывайте фарш хоть какой какой вам по нраву.Серединку закройте морковочкой, я её положила на цукини и меж слоями как вам будет комфортно. Читать полностью »

Печенье из юношества

06 Окт 2012


Это необычно смачное, рассыпчатое, благоуханное, длительно не черствеющее печенье.

200 г муки,
200 г картофельного крахмала,
ванильный сахар,
1/3 чайной ложки соды (пакетик разрыхлителя)

перемешать,
выложить на доске горкой. Сделать вверху углубление, в которое положить
200 г.сливочного масла (вынуть из морозилки и натереть на большой терке),
150 г.сметаны,
200 г сахара (можно уменьшить до 150) и
3 яичка. Читать полностью »