Тортик Трухлявый пень

06 Окт 2012


Ингредиенты:

— 2 яичка
— 1 стакан сахара
— 1 стакан хоть какого варенья (идеальнее всего смородина, вишня)
— 1 стакан кефира либо простокваши
— 2 ч.л. соды
— 1,5 — 2 стакана муки

Изготовление:

Яичка взбить с сахаром, добавить варенье, размешанную в кефире соду (когда смешиваешь кефир с содой, все начинает очень пениться, потому нужно соединять в высочайшей чашечке!), муку. Все перемешать. Читать полностью »

Печёночный кекс.

06 Окт 2012


1кг. куриной печени и
2 средних луковки измельчить блендером,
добавить соль, перец по вкусу,
2 яичка,
3 — 4 ст.л муки,
1 ст. ложку растительного масла и
отлично перемешать.
Макароны (у меня были ракушки) отварить до полуготовности. Помыть и перемешать с печёночной массой . Выложить в форму, смазанную маслом , верх посыпать тёртым сыром и выпекать 15 — 20 мин. при 180 — 200 гр. Читать полностью »

Хризантема из репчатого лука (для декорации салатов и разных блюд)

06 Окт 2012


Будет нужно:
Для изготовления хризантемы возьмите небольшую круглую луковичку.Можно взять как белоснежную, так и красноватую луковку.
Чем меньше луковичка, тем привлекательнее выходит цветок) Пытайтесь выбирать луковку тонкостенную, тогда лепестки получаются тоньше и привлекательнее раскрываются. Почистите луковку и срежьте верх и низ примерно по 0,5 см. Узким острым ножиком аккуратненько разрежьте практически напополам, не дорезая до конца около 0,5 см. Читать полностью »

Запеканка творожная с курагой

06 Окт 2012


Ингредиенты:
Творог − 500 гр.
Крупа манная − 3 ст.л.
Яичко − 2 шт.
Молоко − 3 ст.л.
Курага − 300 гр.
Сахар − 4 ст.л.
Ванилин − 1 шт.
Цедра лимона

Описание и метод изготовления:
1. Курагу замочить на полчаса в жаркой воде. Взбить яичко с сахаром и ванильным сахаром.Сюда же добавить творог и все кропотливо перемешать до однородной массы.
2. Влить молоко, добавить манную крупу и цитрусовую цедру.Опять все перемешать. Читать полностью »

Картофельная запеканка с мясом

06 Окт 2012


Ингредиенты:
Картофель — 4 шт.
Мясной фарш — 300-400 г
Лук репчатый — 2 шт.
Яичко — 2 шт.
Сыр — 100 г
Сливки — 100 г
Томатная паста — 1 ст.л.
Соль, специи — по вкусу
Растительное масло

Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить фарш, томатную пасту, соль, специи. Перемешать, тушить 5 мин.
На дно формы выложить почищенный и тонко нарезанный кружочками картофель, потом фарш. Читать полностью »

Хачапури по-аджарски

06 Окт 2012


Ингредиенты (на 10 порций):

1 кг муки
250-300 мл воды либо молока
1 ст л сахара
15 г сухих либо 50 г новых дрожжей
Для внутренности:
1 кг юного сыра (натереть)
10 яиц
200 г сливочного масла (порезать на 10 кусков)

Изготовление:

Дрожжи с сахаром разведите теплой водой либо молоком и оставьте в теплом месте на 30 минут. Замесите тесто, оставьте для расстойки на 1,5 часа.

Временами обминайте тесто. Читать полностью »

Панини

06 Окт 2012


Хорошая мысль для завтраков, ланчей и просто закусок. Итальянские бутерброды очень смачные и просто готовятся.

Ингредиенты
2 больших ломтика хлеба
2 ломтика ветчины
2 ломтика сыра на Ваш вкус
4 листочка базилика
паприка
соль, перец по вкусу

Изготовление:
Выкладываем слой хлеба, слой ветчины, потом 2 листочка базилика, посыпаем паприкой, выкладываем сыр, оставшейся базилик и сверху ломтик хлеба. Читать полностью »

Грибной крем-суп с сыром

06 Окт 2012


Ингредиенты:
Куриный бульон — 2,5 литра
5 картофелин
2 луковки
1 морковь
300 гр грибов
50 гр сливочного масла
2 плавленных сырка
зелень, соль, перец, лавровый лист

Изготовление:
Грибы и картофель очистить и порезать соломкой. Морковь натереть на большой терке. Лук очистить и порезать маленькими кубиками. В кипящий куриный бульон добавить картофель и варить практически до готовности.

В сковороде растопить сливочное масло и спассеровать морковь и лук, добавить грибы и на большенном огне чуть-чуть прижарить. Читать полностью »

Сочные куриные котлеты с кабачком и рисом

06 Окт 2012



Для изготовления сочных куриных котлет с кабачком и рисом Вам будет нужно:
куриное филе — 500 г;
кабачок — 200 г;
рис (вареный) — 100 г;
морковь — 1 шт.;
лук репчатый — 1 шт.;
яичко — 1 шт.;
зелень (укроп, петрушка, зеленоватый лук) — 1 маленький пучок;
соль, перец;
мука для панировки.

Куриное филе, морковь и луковку прокрутить через мясорубку.
Кабачок натереть на большой терке, потом немного отжать образовавшийся сок. Читать полностью »

Куриные сердечки в сметане

06 Окт 2012



сердечки куриные -500г
морковь — 1шт
лук репчатый -1шт
сметана 15 % — 2ст.л. либо натуральный йогурт
лук порей -20г
оливковое масло -2г
соль, специи по вкусу

1. Сердечки промываем, убираем излишний жирок.
2. Режем маленькими кусочками лук и отправляем на жаркую сковородку с капелькой масла.
3. После того как лук стал золотистым, отправляем к нему сердечки.
4. Тушим минут 12 и добавляем нарезанную маленькими брусочками морковь. Читать полностью »