Чанахи

06 Окт 2012


Мясо баранина либо хоть какое другое — 600 г,
Фасоль вареная — 400 г ,
Морковь (2 средние ) — 150 г
Лук — 150 г,
Чеснок — 6 зуб.,
Картофель — 700 г,
Перец (горошком, темный и ароматный — по 12 горошин)
Лавровый лист — 5 шт,
Вино белоснежное сухое — 150мл,
Специи (соль, перец красноватый, хмели-сунели-по вкусу)
Зелень (по вкусу)
Приготовить 5 горшочков.

Мясо порезать кусками, посыпать специями, солью, перцем и обжарить. Читать полностью »

Маринованная свекла с чесноком

06 Окт 2012


СОСТАВ:
Свекла красноватая (маленькая по размеру, идеальнее всего поперечником 3-4 см, но если таковой нет, то можно огромную свеклу разрезать на куски, кубики, к примеру)3 кг
Маринад:
3 стакана воды
1 стакан уксуса 10%
½ стакана сахара
1 ст. ложка соли (не йодированной)
чеснок

ПОДГОТОВКА:

Свеклу кропотливо вымыть и отварить полностью. Вытащить, остудить и очистить от кожицы. Читать полностью »

Тортик медовый

06 Окт 2012


И так,
Бисквит:
3 столовых ложки меда
Соль на кончике ножика
1 чайная ложка соды (без верха)
1 стакан сахару
5 яиц
8 столовых ложек с горой муки.

Крем:
700 гр.сметаны
1,5 стакана сахара

На посыпку:
Шоколад (на терке)

Метод изготовления:
Мед, соль, сода, сахар, яичка отлично перемешиваем пока не получится однородная масса и не появится пена. Можно миксером, а можно и вручную. Потом добавляем муку, все это дело перемешиваем, делим на глаз на 2 части, заливаем одну в форму, непременно на кальку либо пекарскую бумагу. Читать полностью »

тортик Пражский

06 Окт 2012


2 яичка взбить с
1,5 ст. сахара до белоснежной пены и
1,5 ст. муки и
половину банки сгущенного молока +
200 гр. домашней сметаны +
4 полные ст. л. какао +
половина ч. л. соды погашенной уксусом =
все отлично перемешать, поделить на 2 части и испечь 2 коржика.

Крем:
300 гр. сливоного масла (размягченного) +
половина банки сгущенки +
4 ст. л. сахара

Глазурь:
50 гр. сливочного масла +
4 ст. Читать полностью »

Блины

06 Окт 2012


А блины делаю так.
Беру 1кг. муки,
сахар 3 столовые ложки,
соль (я использую каменную, крупную) 1 столовую ложку,
сухие дрожжи 1 пакетик,
соду 1 чайную ложку (либо пакетик разрыхлителя).

Все сухие составляющие очень кропотливо перемешиваю, добавляю в смесь хоть какой кисломолочный продукт что есть в холодильнике (кефир, простоквашу, остатки творога, йогурта, сметаны, можно чуток скисшее молоко) для начала 1литр. Читать полностью »

аджика острая из кабачков

06 Окт 2012


Ингредиенты:
5 кг кабачков
200 гр чеснока
1 кг сладкого красноватого перца (очень лучше больших и сочных)
500 гр горьковатого перца
1 кг яблок
1 кг моркови
0,5 л растительного масла
5 столовых ложки 6% уксуса
3 пучка зелени (петрушка – 2, укроп -1)

Метод изготовления:
Очистить перец и чесноки пропустить через мясорубку
Промыть кабачки и пропустить через мясорубку (лучше пропустить полученную массу снова через мясорубку)
Перемолоть горьковатый перец
Через крупную терку натираю яблоко и морковь и добавляю в общую массу овощей. Читать полностью »

Пицца на сковороде за 10 минут

06 Окт 2012


Замечательная пицца – быстрая, вкусная, красивая. Меняйте ингредиенты начинки – и вы каждый раз будете получать новый вариант блюда. А готовится очень быстро!
Ингредиенты:
4 ст.л. сметаны
4 ст.л. майонеза
2 яичка
9 ст.л. муки (без горки, во вред)
сыр

Изготовление:
1. Тесто выходит жидкое, как сметана, его вылить на сковороду смазаную маслом и уже сверху положить всякую начинку (томат, колбаса, солёные огурчики, оливки, помидоры и др.)

2. Залить майонезом, и сверху большой слой сыра.
Советуем большой слой сыра.

3. Ставим сковороду на плиту, практически на пару минут, огнь большой не делайте

4. Читать полностью »

Куриные зразы с грибами

06 Окт 2012


Нежнейшее, сочное блюдо на каждый день [максимум вкуса, минимум времени и затрат]
Сегодня на прилавках магазинов огромный выбор полуфабрикатов, но, ни один из них не сравнится с домашней котлеткой.
К тому же для приготовления вам понадобится минимальный пакет продуктов, которые не принесу урона вашему кошельку.
Ингредиенты:
100г лука
60мл растительного масла
250г опят, шампиньонов либо вешанок
1,5 ч.л. соли
750г куриного филе
2 яичка
½ ч.л. молотого темного перца
6 ст.л. планировочных сухарей

Изготовление:
Лук мелко нарежьте и обжарьте в масле до прозрачности. Добавьте грибы. Если они большие, разрежьте их на несколько частей. Посолите и готовьте на среднем огне 8-10 минут, помешивая, пока не улетучится лишняя жидкость, а грибы не будут готовы. Читать полностью »

Пицца «Катеначчо»

06 Окт 2012


Друзья, рад сообщить вам об открытии сезона пиццы «Катеначчо»!
Простой и доступный для каждого рецепт вкусной и сытной пиццы, которая хорошо подойдёт к просмотру футбольного матча вашей любимой команды .
(Если вы не любите итальянский футбол, можете назвать её просто «Чемпион».)
Ингредиенты: для теста – обыденное слоёное дрожжевое тесто, можно приобрести в магазине либо поглядите рецепт в других источниках, он всюду однообразный;
для внутренности — острый кетчуп, майонез, сервелат (реальный, без сои я беру орский), сыр по вкусу , корнишоны, помидор, красноватый перчик, луковка (кто не любит лук не настаиваю), чеснок, зелень, чёрные оливки без косточек.

Изготовление: Тесто можно приготовить заблаговременно. Читать полностью »

Салат для похудения «Щетка»

06 Окт 2012


Этот салат очень хорошо очищает желудок и способствует похудению. Попробуйте его и за несколько дней вы увидите прекрасный результат.
ОВОЩИ ВСЕ ИДУТ СЫРЫЕ,
не считая маслин и кукурузы (из банки)
Капуста белокочанная — 1/2 вилка изрубить в узкую и некрупную соломку, не солить и не мять
Палки сельдерея — порезать тонко черешки (без листочков)
Красноватый, желтоватый, оранжевый либо зеленоватый болгарский перец (какой есть) — 1 большой, порезать на четвертинки и порезать соломкой (я попробовала светофорный вариант — очень празднично смотрится)
Хоть какой салат листовой — сколько любите, от 1 пучка до объема, равного капусте
Имбирь либо свежайший 3 ст.л. Читать полностью »