Салат белоцерковский

06 Окт 2012


Салат белоцерковский — это интересная заготовка на зиму. Ниже я расскажу вам как ее готовить. Салат может стать даже гарниром под мясные блюда.
Состав для изготовления заготовки на зиму:
Капуста белокочанная 1300г
Перец болгарский (лучше красноватый) 450г
Морковь 400г
Лук 300г
Петрушка 50г
Сельдерей 50г

Специи на баночку 1 литр :
соль 1 ч.л.,
сахар 1 ст.л.,
уксус 9% 2 ст. л.,
лавровый лист 1 шт.,
перец ароматный 4-5 горошин,
перец темный 7-8 горошин,
масло растительное 4 ст.л.

Овощи моют, дают стечь воде, шинкуют, складывают в кастрюлю либо миску, перемешивают, дают настояться час, после укладывают в приготовленные банки на 2 см. Читать полностью »

Минтай запеченый с цукини

06 Окт 2012


Это блюдо очень обычное в выполнении и не просит деликатесных товаров. Но вкус его вам понравится. Такая рыбка получается сочной и очень вкусной.

Нам пригодится
1 кг.минтая (у меня 3 шт.)
3 больших луковки
1 кабачок цукини( мне попался первым на грядке желтенький)
300гр.майонеза
100-150 гр.сыра (у меня эдам)

Минтай чистим и режем на порционные куски, кабачок и лук полукольцами. Выкладываем на протвишок с высочайшими бортами слоями
1.кабачок+
2. сверху минтай+
3. Читать полностью »

Капуста квашеная с виноградом

06 Окт 2012


Любители квашеной капусты по достоинству оценят такой рецепт. Он простой и в то же время необычный. Попробуйте прямо сегодня наквасить вкусной капусты с виноградом.
Капуста 2 кг ( вес кочанов с кочерыжками)
Морковь 05кг
Перец сладкий 1шт
Виноград светлый 07кг
Яблоки, лучше антоновка маленькие 4 штуки.
Лавровый лист, перец горшком, соль .

Изготовление:

Морковь порезала тонкими кружочками, виноград сняла с кисточки, перец порезала соломкой, у яблок удаляем сердцевину и укладываем в кастрюльку половинками.
Шинкуем капусту. Соли на данное количество капусты взяла 1,5 ложки .Не перетирала а быстрее соединяла ,пересыпая потихоньку ввысь вниз, переложила в кастрюлю, плотно утрамбовывала, практически вставила яблоки. Читать полностью »

Степка-растрепка

06 Окт 2012


Предлагаем вам простой, но вкусный тортик «Степка-растрепка». Готовить и кушать его одно удовольствие.
Тесто:
250 г маргарина нарубить с 2 стаканами муки, чтоб вышла крошка. Потом добавить полстакана прохладной воды с растворенной лимоновой кислотой (на кончике ножика) и четвертью чайной ложки соли. Замесить тесто, поделить на 8 частей, положить в холодильник более чем на час.

Раскатать тонкие коржики, выложить на противень и печь до золотистого цвета при температуре 200 градусов. Пекутся очень стремительно!

Крем:
200 г размягченного сливочного масла взбить с вареной сгущенным молоком (1 банка) до пышноватой массы. Читать полностью »

Смачный салат на зиму.

06 Окт 2012


Если вы любители интересной консервации, то этот салат вам точно понравится. Вы будете закрывать его каждый год.
1 кг полтора зелёных помидор порезала дольками. Перец сладкий кг 2 , 860 гр перца Бараний рог, он горьковатый, но не очень, 4 большие луковки, порезанные полукольцами и 4 огромные морковки порезанные как корейская. Перец я тоже порезала полукольцами.по2 пучка укропа и петрушки.

Это всё режется в ведро, пока оно не станет полным. Позже высыпаю всё в эмалированный таз, наливаю 300гр 9 процентного уксуса, 300гр подсолнечного масла, ( лью рафинированное) 500грам сахара и 4 полные столовые ложки соли. Читать полностью »

Шашлык из картошки

06 Окт 2012


Шашлыки различные бывают, но когда мы делаем шашлыки, непременно делаем и из картошки. Он вкусный, отлично подходит к мясу и как закуска — самое то.

Вот рецепт:
Избираем картошку средних размеров. Чистим.
В обыденных критериях варите, чтоб она была полуготовая сколько времени- не знаю.
Курдючный жир нарезаем маленькими пластинками тонко.
Позже берем шампур и нанизываем : картошку, курдюк., картошку. Другими словами курдюк выходит меж картошками.
Ставим готовиться на мангал. Читать полностью »

Баклажаны фаршированные овощами

06 Окт 2012


Если вы любите баклажаны и следите за своей фигурой, то этот рецепт именно для вас. Вкусный, низкокалорийный и питательный.
1, 4 кг.баклажанов
3 средних морковки,
2 луковки,
2 больших перца сладких,
2 острых малеханьких перчика,
парочка набольших помидорчиков,
пучек зелени(петрушка, сельдерей),
2 маленьких чесночных головки.
(соль, сахар, уксус на ваш вкус)

Баклажаны чистим и разрезаем повдоль не до конца. Обжариваем под крышечкой на маленьком огне в растительном масле.
Масла уходит сильно мало.
Пока жарятся баклажаны нарезаем соломкой овощи. Читать полностью »

Тортик «Муравейник» из печенья

06 Окт 2012


Тортик «Муравейник» — это безусловно очень вкусный торт, который каждый сможет приготовить. Тем более, что готовить его очень легко. Попробуем?
Ингредиенты:
400-500 гр. печенья ("к кофе", "сластёна" либо хоть какое аналогичное, типа в пачках "к чаю")
1 стакан очищенных грецких орехов
1 банка вареной сгущенки
100 гр. сливочного масла (82,5% жирности)
5 гр. мака (по желанию — это на украшение)

Изготовление:
Грецкие орешки кропотливо перебираем, выкидываем остатки кожицы, измельчаем (но не в труху, не до порошка!). Читать полностью »

Тортик «Битое стекло»

06 Окт 2012


Если вы хотите приготовить вкусный и красивый тортик, который не нужно выпекать, то тортик «Битое стекло» вам прекрасно подойдет. Кроме того, он очень вкусный.
Пригодится:
0,5 л сметаны
1 стакан сахара
4 пакетика желатина
приблизительно 300-500 г бисквита
3 упаковки фруктового желе различного цвета
1 киви
10 штук клубники
ванильный сахар

Желе готовим заблаговременно, за день. И за день же печем бисквит, чтоб чуток подсушился. Разводим желе по аннотации, только воды берем вдвое меньше. Ставим на ночь в холодильник, чтоб застыло как надо. На последующий денек готовим конкретно тортик. Читать полностью »

Ириски сметанные

06 Окт 2012


Помните, как в детстве мы все делали ириски на сковороде? А давайте вспомним детство, но приготовим вкусные ириски со сметаны? Они очень вкусные и дети будут в восторге!
Ингредиенты:
Сметана – 200 гр
Сахар – 100 гр
Ванилин

Изготовление:
На толстостенной сковороде разогреть сметану с маленьким количеством ванилина, вываливать в неё сахар и довести до кипения.
Уменьшить огнь до минимума и, временами помешивая, варить 20-30 минут, пока масса не загустеет и не приобретет светло карий цвет.
Получившуюся массу выложить на пекарскую бумагу либо в пластиковую форму и охлаждать при комнатной температуре в течение 2-ух часов, пока масса не застынет. Читать полностью »