Пирог с рыбой

06 Окт 2012


Тесто:
250г воды+1п. сухих дрожжей (или 50г новых)+1 ч.л.соли+2 ст.л.сахара.+2 яичка (или только желтки, а белки бросить для смазывания пирога перед выпечкой)+1 ст.л. растительного масла+ 1 п.маргарина (200г — растопить)+ мука 30-33 ст.л.. Вымесить тесто, убрать на 2 часа в холодильник.

Внутренность:
вареная рыба (у меня была песчанка), яичка в крутую, вареной круглозёрный рис, масло растительное, масло сливочное, рыбный бульон, перец чёрный молотый, соль. Читать полностью »

Ленивая шарлотка

06 Окт 2012


Шарлоткой на данный момент никого не удивишь… Но эта какая-то особая! Такая мягкая-мягкая… хотя по виду и не скажешь… Смачна, как в теплом так и в прохладном виде! Готовится проще обычного! Попытайтесь, если еще не пробовали!
Ингредиенты:
— растительное масло без аромата 8 ст. л.
— сахар 1/2 стакана
— 1 стакан муки
— яичко 3 шт
— яблоки 5-7 штук среднего размера
— сода гашеная уксусом 1/2 ч.л. Читать полностью »

Хрустящий рулет из лаваша с овощами и плавленым сыром

06 Окт 2012


Ингредиенты:
— Плавленый сыр (Viola с ветчиной либо другой) — 80 г,
— узкий лаваш — 2 шт.,
— помидоры свежайшие — 40 г,
— огурец солёный — 30 г,
— кинза — 3 г,
— масло растительное — 30 мл,
— листья салата — 10 г,
— масло оливковое — 3 мл.

Изготовление:

Помидоры и солёный огурец мелко порезать,смешать с кусками салата и кинзой,заправить оливковым маслом.Лаваш
намазать сыром,сверху выложить овощную начинку,завернуть рулетом.Рулет обжарить на нагретой сковороде на
растительном масле со всех боков.При подаче на стол разрезать наискосок,оформить листьями салата (по желанию). Читать полностью »

Кекс Зебра.

06 Окт 2012


Ингредиенты на 8 порций:
— 6 яиц
— соль
— 200 г сахара
— 1 чайн.ложка разрыхлителя
— 3 стол.ложки коньяка либо рома
— 1 пакетик ванильного сахара
— 200 г сметаны
— 200 г маргарина
— 320 г муки
— 3 стол.ложки порошка какао.

Время изготовления: 1 ч
Изготовление:

1) Подогреть духовку до 180 градусов. Для теста яичка взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, размягчённый маргарин, сметану, влить коньяк. Читать полностью »

Пицца на сковороде за 5 минут

06 Окт 2012


Ингредиенты:
Тесто:
— 1 яичко
— 5 ложек муки
— 2 ложки сметаны
— 2 ложки майонеза (а можно и сметаны снова же:))
— немножко посолить)

Изготовление:

Тесто выходит жидкое, выливаем в сковороду, намазываем соусом/кетчупом/томатной пастой, выкладываем колбасу/ветчину/сосиски и т.д. Потом можно зелень либо лучок, майонез и тёртый сыр, накрываем крышкой и поглядываем, сыр распавится, снизу Читать полностью »

Насыпной яблоковый пирог.

06 Окт 2012


Для теста:
1 стакан муки,
1 стак. манки,
1 стак. сахара,
пакетик ванилина.
Все перемешать до однородности.

Для внутренности:
4 огромных кислых яблока (очистить и натереть на большой терке),
2 кружочка лимона (мелко порезать совместно со шкуркой),
150 гр замороженного сливочного масла,
корица.

В глубокую форму,выстеленную бумагой для выпечки (я маслом слив.маслом смазала),насыпаем 1/3 консистенции,сверху половину яблоковой внутренности,сверху яблок нарезанный лимон и корицу.Потом опять смесь,яблоки и снова смесь.Разровнять верх, замороженное масло натереть на терке и распределить сверху. Читать полностью »

Салат «Майский»

06 Окт 2012


Ингредиенты:
— 500 г куриного филе
— 300 г шампиньонов
— 400 г зеленоватого горошка (консервированного)
— сок половины лимона
— укроп
— майонез
— соль
— растительное масло

Изготовление:

1. Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить. Порезать кубиками.

2. Добавить сок лимона, перемешать, бросить на 1 час.

3. Грибы почистить, порезать кубиками. Пожарить грибы на растительном масле. Читать полностью »

Итальянская лазанья с 3-мя видами сыра

06 Окт 2012


Ингредиенты:
— 12 листов для лазаньи
— 2 столовых ложки оливкового масла
— 450 г мясного фарша
— средняя луковка
— 2 зубчика чеснока, мелко порезать
— 680 г соуса маринара
— 1 кг рикотты
— 1 огромное яичко
— 100 г тертого пармезана
— 60 г шпината, мелко нарезанного
— 400 г тертой моцареллы
— 1 чайная ложка сухого орегано

Изготовление:

1. Доведите огромную кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Читать полностью »

Салат Полянка

06 Окт 2012


Ингредиенты:
— 200г маринованных грибов
— 2 средние луковки (обжарить)
— 2 средние картофелины (отварить в "мундире")
— 1 сырая морковь
— 300 г хоть какого вареного мяса (можно курицу)
— 250 г твердого сыра майонез и сметана (по вкусу)

Изготовление:

1. Грибы мелко порезать, уложить в салатник. Лук порезать и обжарить на раст. масле, дать остыть и стечь маслу.
2. Уложить на грибы (вообще-то я не люблю в салатах жаренный лук, но в этом рецепте он как раз кстати, т.к. Читать полностью »

Роллы Филадельфия

06 Окт 2012


Ингредиенты:

Рис для суши
Рисовый уксус (либо готовим заправку сами)
Нори
Лосось сырой либо слабокопченый.
Угорь
Сыр филадельфия
Огурец
Дополнительно: маринованный имбирь, васаби, соевый соус,
макису для скатывания роллов и острый ножик.

Изготовление:

1. Готовим верно рис. Рецепт я вам уже писала, но для удобства повторюсь. Полтора стакана промытого риса заливаем 2-мя ст. прохладной воды. Читать полностью »