Орехи

06 Окт 2012


Вооружаемся вилкой!
Берем картофелину, находим у нее северный и южный полюса.
Проводим зубцами вилки сверху вниз меридианы, по всей поверхности (и со всех боков).
Не беспокойтесь, если обработанные таким макаром картофелины покажутся вам невзрачными и пушистыми, после жарки они станут очень прекрасными.
В эталоне все картофелины должны быть схожего размера.
Сейчас остается только обжарить наши "орехи". Читать полностью »

Салат фасолевый с ветчиной и грибами

06 Окт 2012


Ингредиенты:

фасоль красноватая
шампиньоны
ветчина
лук репчатый
растительное масло
орешки грецкие
майонез

Метод изготовления:

Фасоль отварить, поначалу замочив в прохладной воде фасоль на ночь (можно использовать консервированную фасоль из банки).
Грибы порезать, подсолить и жарить на растительном масле.
Лук порезать полукольцами и обжарить на масле.
Ветчину порезать кубиками и чуток чуток обжарить на растительном масле. Читать полностью »

Слоеный салат Ананас

06 Окт 2012


Ингредиенты:
картофель — 3 средних
куриное мясо — 1 грудка
яичка — 3 шт
сыр типа "Русский" — 100 г
маринованные огурцы — 4-6 шт
красноватый лук — 1 средняя луковка
сок половины лимона
шампиньоны маринованные
перья зеленоватого лука для декорации
майонез
соль
темный молотый перец

Сварить картофель в мундире до готовности. Остудить, почистить, натереть на большой терке.Яичка Читать полностью »

Слоеные галстуки с маковой и шоколадной внутренностями

06 Окт 2012


Для изготовления слоеных галстуков я использовала
2 упаковки слоеного бездрожжевого теста. За ранее разморозила, стол припудрила мукой, чуток раскатала каждый пласт в различные стороны. , на середину пласта выложила начинку из поломанной на куски плитки шоколада, завернула косичкой, смазала яичком, посыпала сверху маком для красы и поставила в за ранее нагретую духовку на 25 минут. Читать полностью »

Салатик на зиму Охотничий

06 Окт 2012


Огурцы – 1 кг
Помидоры – 1 кг
Морковь – 0,5 кг
Лук репчатый – 0,5 кг
Сельдерей (зелень) – 300 г
Растительное масло (без аромата) – 100 г
Сахар – 2 ст. л. с горкой
Соль – 2 ст. л. с горкой
Уксус (яблоковый – 6%) – 100 г

Морковь очистить, огурцы и помидоры порезать кружками, лук – колечками. Сельдерей порезать крупно. Все смешать, добавить соль, сахар, масло, уксус и перемешать – дать настояться. Читать полностью »

Прага

06 Окт 2012


1. выпечь бисквит
6 яиц, 1 стакан сахара, 200 гр муки, 2 ст. ложки какао порошка, 1 пакет разрыхлителя ( у меня 18 гр), 40 гр сливочного масла белки взбить с сахаром до плотных пиков, добавить желтки, взбить, дальше добавить муку+ разрыхлитель, все отлично взбить. в самом конце добавить топленое остывшее масло, снова взбить, выпекать 40-50 минут при 200 градусах ( форма 24 см поперечником)коржику дать остыть в форме 5 минут, потом извлечь, переложить на решетку и дать отдохнуть более 4 часов, потом разрезать на 3 части

2. Читать полностью »

Картофель с ветчиной

06 Окт 2012


Ингредиенты:
— картофель большой — 6шт
— ветчина — 50 гр
— сметана — 1 1/2 стакана
— яичко — 3 шт
— сыр тертый — 4ст.л
— масло — 1ч.л.
— мука — 1/4 ст. л,
— соль — 1ч.л.

Изготовление:

1. Картофель в кожице отварите в подсоленной воде, очистим и нарежем кружками; ветчину мелко порубим.
2. Выложим в приготовленную форму слой картофеля и ветчины.
3. Сметану перемешаем с яичками, мукой, тертым сыром (оставьте малость на посыпку), солью и выльем на картофель. Читать полностью »

Курица пири-пири

06 Окт 2012


Вам пригодится:
Перец сладкий красноватый (паприка) 1 шт.
Перец чили 4 шт.
Лимоны 1 шт.
Паприка молотая 1 ч.л.
Чеснок дольки 1 шт.
Соль ½ ч.л.
Куриное филе 500 г
Оливковое масло 30 мл

Перец вымойте, кропотливо очистите от семян (осторожно с острым перцем, лучше защитить руки!). Я заместо положенных 4 перцев чили взял только один чили и 2 зверских перчика, не помню заглавие. Читать полностью »

Банановые оладьи

06 Окт 2012


Ингредиенты:

бананы 300 г
молоко 60 мл
овсяная мука 100 г
щепотка соли
половина яичка 25 г
растительное масло 30 г

Метод изготовления
1. В блендере взбить яичко и соль.
2. Добавить порезанные бананы, тоже взбить.
3. Влить молоко и всыпать муку. Взбить снова. Тесто должно получиться как густая сметана.
4. Поджарить на антипригарной сковороде с маленьким количеством растительного масла.
Читать полностью »

Помидоры для салата.

06 Окт 2012



Здесь все до банальности просто — помидоры режем дольками и складываем в банки, я беру литровые, за ранее отлично вымыв и малость пропарив. В каждую банку всыпаем 1 ч.л. соли и до верху заливаем водой, прикрываем ошпаренными крышками, ставим стерилизоваться на 10 минут. Закатать и укутать. Хранятся у меня они отменно, а зимой баночку открываем, сливаем жидкость, режем тоненько лук и приправляем по вкусу. Читать полностью »