Лучшие рецепты

  • Новости
  • Здоровье
  • Сад и огород
  • Рецепты
    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Десерты
    • Заготовки на зиму
    • Закуски
    • Первые блюда
    • Салаты
    • Торты
  • Похудение
  • Праздники
  • Советы
  1. Главная
  2. »
  3. Новости

Баклажаны с капустой

Новости

Миниатюра к статье Баклажаны с капустой


5 кг баклажан
1 кг капусты белокачанной
0,5 кг моркови
200 гр чеснока
2 горьковатых перца (можно и без него)
0,5 л уксус 6%
соль по вкусу

У баклажан удалить плодоножку, опустить в кипящую воду, варить до готовности (3-5 мин), но не не переварить!!! вытащить в огромную посуду, положить под гнет до остывания… (я вынимаю шумовкой в мойку, кладу дощечку разделочную и ставлю банки с водой, уйдет лишняя жидкость с горечью) Пока остывают баклажаны нашинкуем капусту, натрем на большой терку моркрвь, чеснок и горьковатый перец пропустим через мясорубку либо выдавим чесночницей. (количество горьковатого перца по вкусу, я кладу небольшой кусок, раздавливаю совместно с чесноком, любителям острго блюда 2 перца)
Остывшие баклажаны (остывают недолго) режем кубиками среднего размера, не мелко, складываем в эмалированный таз либо ведро( в чем будет комфортно размешивать), добавляем капусту, морковь, чеснок, перемешиваем, солим, выливаем уксус… все отлично перемешиваем и даем постоять 2 часа
Салат готов к употреблению! Плотно укладываем в банки с тем рассолом, который появится в баклажанах,(выходит две 3-х литрвых банки), закрываем капроновыми крышками и убираем в прохладное место на хранение ( в подвал,холодильник). До весны остается таким же, как приготовили, не перекисает, и не портится…
Подаем на стол, полив подсолнечнысм маслом.
Попытайтесь, очень смачно…

Вам также может быть интересно:
  • Смачный салат на зиму.
  • Лечо 11 перцев
  • Закуска из перца. Обыкновенные блюда.
  • Пряные огурцы на зиму (пикули)
Логотип сайта Лучшие рецепты

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Самые обсуждаемые
  • Миниатюра к статье Сахарный диабет и яйцоСахарный диабет и яйцо...
  • Миниатюра к статье Замораживайте лимоны и попрощайтесь с диабетом, опухолями и ожирением!Замораживайте лимоны и попрощайтесь с диабетом, опухолями и ...
  • Миниатюра к статье Чесночная настойка от ста болезнейЧесночная настойка от ста болезней...
  • Миниатюра к статье В Тверской области собирают тонну картофеля с сотки, несмотря на засухуВ Тверской области собирают тонну картофеля с сотки, несмотр...
  • Миниатюра к статье Гречка – страшный враг жира!Гречка – страшный враг жира!...
  • Миниатюра к статье Как избавиться от гусениц на капусте без химикатов?Как избавиться от гусениц на капусте без химикатов?...
  • Главная
  • Карта сайта
  • Политика
  • Обработка данных
  • Контакты
© 2023~ Лучшие рецепты ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale