Кюрза

Ингредиенты:
7 кг. помидор
300 гр. чеснока
300 гр. хрена
300 гр. красноватого сладкого перца
300 гр. яблок (кисло-сладкого сорта)
1 красноватый перец чилли (количество его по вкусу, в моем случае 1/2)
соль по вкусу

Все пропустить через мясорубку либо блендер, посолить, отлично перемешать (потому что соль должна раствориться стопроцентно) разлить по баночкам, но, не много потому что Кюрза будет бродить.

Накрыть крышкой (обыкновенной пластмассовой) и в подвал. Есть ее можно уже через неделю.