Пышноватые оладьи без яиц (жаренные на маленьком количестве масла)

Ингредиенты:
• кефир — 200 г
• сахар — 1 ч. л.
• соль
• растительное масло в тесто — 1 ч. л.
• сода — 1 ч. л.
• мука — около 100 г

Изготовление

Кефир смешать с солью и сахаром, добавить соду и муку (муки около 100 г, но выходит по-разному, зависимо от густоты кефира и свойства муки). Стремительно размешать тесто, чтоб не было комков. Можно размешать миксером, венчиком либо вилкой. Добавить в тесто 1 ч. л. растительного масла. Тесто выходит, как очень густая сметана.Сковорода должна быть с толстым дном. Разогреваем сковороду, в тесто добавляем еще 1 ч. л. растительного масла, стремительно перемешиваем. Выкладываем маленькие оладьи в смазанную маслом жаркую сковородку. Оладьи не размазывать. Поджарить на маленьком огне под крышкой.Жаркими подаем на стол.