Рахат-Лукум

Ингредиенты:
— сладкий песок 450г.
— кукурузный крахмал 200г.
— фисташки 300-350г.
— сладкая пудра 60г.
— вода 250г.
— лимоновый сок 10-15г.

Изготовление:
Сахар с водой доводим до кипения, добавляем лимоновый сок и узкой струйкой всыпаем крахмал, активно перемешивая, варим до загустения . В плоскую форму насыпаем половину фисташек, заливаем получившейся массой, посыпаем сверху оставшимися фисташками и даем остыть. Когда масса остыла, нарезаем ее большим кубиком и сверху посыпаем сладкой пудрой.

Cook it! — наикрупнейшее общество кулинаров вк.