Салат с цукини

2 юные цукини
1 уп. сыра моцарелла
3-4 веточки свежайшей мяты
1 перец чилли
оливковое масло
сок 1/2 лимона
цедра 1/2 лимона
соль
Мяту и перчик чилли мелко-мелко нарубить ножиком, добавить цедру и сок лимона, оливковое масло и соль. Отлично перемешать и вылить на дно салатницы. Цукини с помощью овощечистки порезать на ленточки, протягивая овощечисткой повдоль цукини так, вроде бы мы ее желали "счистить" до конца. Ленточки из цукини кладем на соус в салатнице и посыпаем шариками либо кубиками моцареллы. Перемешиваем с соусом уже на столе, перед тем, как накладываем на тарелку.