утка фаршированная

Берем утку моем, наполняем нарезаными яблоками, зашиваем либо закалываем зубочистками. Берем соль, обтираем утку. Ставим на лист. картошку чистим, смазываем маслом , так же ставим на лист и в духовку. Во время изготовления жиром, выделяющийся с утки, поливаем ее сверху. Тогда корочка выходит золотистой и хрустящей
можно приготовить соус к ней. Берем зелень мяты, укропа, петрушка мелко режим. добавляем томат- пасту и мелко нарезаный чеснок и малость растительного масла. Все перемешиваем и соус готов.

Приятного аппетита.