Итак, вам пригодятся свежайшие и прочные баклажан, кабачок-цуккини, болгарский перчик-гогошар, стволы и зелень сельдерея, зрелые томаты, морковь и сочненький репчатый лучок, прованские травки, чеснок, имбирь, изюм. И не плохое оливковое масло. Все эти овощи я режу большими породистыми кусочками и дольками, а баклажан и рубаю на кружья, то на 2-1,5 - сантиметровые. Кабачки, баклажаны и перцы я предпочитаю грилить - так, во-1-х, меньше жаренных жиров, а во-2-х, закалы на овощах присваивают легкий летний шарм этому блюду. ...

Ингредиенты: 5 кг кабачков 200 гр чеснока 1 кг сладкого красноватого перца (очень лучше больших и сочных) 500 гр горьковатого перца 1 кг яблок 1 кг моркови 0,5 л растительного масла 5 столовых ложки 6% уксуса 3 пучка зелени (петрушка – 2, укроп -1) Метод изготовления: Очистить перец и чесноки пропустить через мясорубку Промыть кабачки и пропустить через мясорубку (лучше пропустить полученную массу снова через мясорубку) Перемолоть горьковатый перец Через крупную терку натираю яблоко и морковь и добавляю в общую массу овощей. ...

А блины делаю так.Беру 1кг. муки,сахар 3 столовые ложки,соль (я использую каменную, крупную) 1 столовую ложку,сухие дрожжи 1 пакетик,соду 1 чайную ложку (либо пакетик разрыхлителя).Все сухие составляющие очень кропотливо перемешиваю, добавляю в смесь хоть какой кисломолочный продукт что есть в холодильнике (кефир, простоквашу, остатки творога, йогурта, сметаны, можно чуток скисшее молоко) для начала 1литр. ...

2 яичка взбить с 1,5 ст. сахара до белоснежной пены и 1,5 ст. муки и половину банки сгущенного молока + 200 гр. домашней сметаны + 4 полные ст. л. какао + половина ч. л. соды погашенной уксусом = все отлично перемешать, поделить на 2 части и испечь 2 коржика.Крем: 300 гр. сливоного масла (размягченного) + половина банки сгущенки + 4 ст. л. сахараГлазурь: 50 гр. сливочного масла + 4 ст. ...

У меня было 1.8 кг.баклажан, не самого роскошного вида, большой пучек петрушки, 5 маленьких чесночных головок, 2 огромных острых перца и 4 перчика чили. (соль, сахар, уксус по вскусу)Баклажаны порезать соломкой и бланшировать в подсоленой кипящей воде минут-5-10(все находится в зависимости от размера соломки и количества начального сырья) до того момента когда они начнут становиться стеклянными. ...

Для салата потребуются последующие продукты: Грудка куриная– 200г Шампиньоны – 200г Сыр жесткий – 100г Желток – 3шт Яичка куриные – 3шт Маслины (лучше без косточек) Чипсы («Принглс») Растительное масло для жарки Майонез Этапы изготовления салата: 1 шаг: Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде. После остывания, нарезаем ее маленькими кусками. 2 шаг: Шампиньоны вымыть, порезать ломтиками и жарить на растительном масле до готовности. ...

Итак, нам нужно последующее:3 большие рыбы ( около 1 -1.2 кг)2 огромные головки лука1 стакан сметаны0.5 стакана растительного масла3-4 зубчика чеснокаПанировочные сухариСоль, перец, можно добавить морковь и зелень кинзы и мяты 1. Рыбу очистить, распотрошить, удалить жабры, разрезать поперек . 2. Чеснок выжать через пресс, смешать с солью и перцем обмазать им рыбку и дать ей с часок пропитаться этими восхитительными запахами. ...

2 огромных кабачка(можно не юных)1 луковка,1 морковка, 1 болгарский перец2 зубка чеснока,рис- 200г,фарш хоть какой(я брала куриный)- 800г, Для подливки 2 ст.л. сметаны и 2 ст.л. томатной пасты, 1 л кипяченой водыКабачки очищаем от кожицы, режем большенными толстыми кольцами вырезаем середину.морковку трем на терку,лук и перец режем кубиками, чеснок мелко-мелко режем либо давим на "чеснокодавку"и припускаем все это на сковородке до легкого подрумянивания, разделяем на 2 части, (я перец поджарила раздельно и добавляла исключительно в подливку) одну часть добавляем в фарш, туда же добавляем и отваренный рис, солим, перчим, я еще добавляла "приправу к голубцам"Фаршируем кабачки, складываем в глубокую посуду. ...