По рецепту нужен крем-пломбир?!

18 Апр 2017, Автор: admin

image (7)

Нет проблем, записывай!📌 Это безумно вкусный и нежный крем.

Ингредиенты:

  • 2 яйца;
  • 130 гр. сахара;
  • стручок ванили (или 1 чайная ложка экстракта);
  • 350 гр сметаны (чем выше жирность, тем лучше);
  • 2 ст.ложки муки;
  • 250 гр сливочного масла комнатной температуры;

Как приготовить крем-пломбир:

Шаг 1. Стручок ванили разрезаем пополам, ножом выскабливаем семена.

Шаг 2. Готовим водяную баню. Для этого большую кастрюлю с водой ставим на огонь. В маленькую кастрюлю помещаем яйца, сахар, сметану и муку и семена ванили (если это экстракт, то добавляем его в конце варки). Все перемешиваем венчиком. Маленькую кастрюлю помещаем сверху большой и начинаем варить крем.

Шаг 3. Крем варим до загустения и снимаем с огня. Остужаем.

Шаг 4. Пока крем остужается, взбиваем миксером сливочное масло до пышноты и белого цвета (минут 10 на это уйдет)

Шаг 5. Берем столовую ложку, и по одной накладываем остывший крем в масло, продолжая взбивать. Таким образом соединить крем и масло. Теперь крем нужно отправить в холодильник на час для стабилизации. Крем готов для работы!


Загрузка...

Ваш отзыв