Баурсаки

Рецепт теста:
Кефир 1 литр,
сода – 0.5чл,
соль-1чл, майонез либо сметана -2стл. Кефир смешать с содой добавить соду, соль, майонез либо сметану. Замесить не очень тугое тесто. Завернуть в пакет и убрать в теплое место на 1.5 часа. Пирожки изумительные тесто замечательное.
Так смотрится тесто перед изготовлением пышек.Изумила меня и мука в Казахстане она легкая и очень прекрасного цвета. Тесто без яиц кажется желтоватым и выходит при раскатке просто прозрачным.

Готовим чебуреки фарш обыденный единственно у нас свежатинка потому что братка сходу зарезал поросенка.Остальное как обычно раскатали в серединку положили фарш и залепили. Жарим на сковороде в большенном количестве растительного масла.

Для пышек тесто раскатываем в пласт и нарезаем ромбиками.

Жарим в большенном количестве масла . Такая краса выходит.

Из этого теста можно готовить пирожки жареные с хоть какой внутренностью.