Французская закуска из сыра «Делисьез»

Ингредиенты:

твердый сыр – 200 г;
яичные белки – 4 шт.;
черный молотый перец;
панировочные сухари;
масло растительное;

1. При помощи блендера измельчить нарезанный кубиками сыр, либо потереть его на мелкой терке (если используется не пармезан).

2. В устойчивые пики взбить белки, перемешать белки и сыр, поперчив, сформовать некрупные шарики, запанировать в сухарях.

3. Жарить шарики до подрумянивания во фритюре, подается закуска горячей.