Ириски сметанные

Помните, как в детстве мы все делали ириски на сковороде? А давайте вспомним детство, но приготовим вкусные ириски со сметаны? Они очень вкусные и дети будут в восторге!
Ингредиенты:
Сметана – 200 гр
Сахар – 100 гр
Ванилин

Изготовление:
На толстостенной сковороде разогреть сметану с маленьким количеством ванилина, вываливать в неё сахар и довести до кипения.
Уменьшить огнь до минимума и, временами помешивая, варить 20-30 минут, пока масса не загустеет и не приобретет светло карий цвет.
Получившуюся массу выложить на пекарскую бумагу либо в пластиковую форму и охлаждать при комнатной температуре в течение 2-ух часов, пока масса не застынет. Застывший пласт можно порезать на обычные брусочки либо придать им необычную форму.
Можно также вначале пользоваться для застывания массы силиконовыми формочками для конфет.