Лучшие рецепты

  • Новости
  • Здоровье
  • Сад и огород
  • Рецепты
    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Десерты
    • Заготовки на зиму
    • Закуски
    • Первые блюда
    • Салаты
    • Торты
  • Похудение
  • Праздники
  • Советы
  1. Главная
  2. »
  3. Сад и огород

Петрушка – безотходная пряность

Сад и огород

Самую привычную зелень на грядке – петрушку – порой недооценивают и используют не все возможности этого полезного растения.

Иногда огородники забывают, что петрушка – двулетнее растение. В первый год она дает обильную пряную зелень, а на второй год жизни зацветает, но прежде практически до середины лета так же успешно наращивает зеленые листья.

Весной петрушку можно высевать в самые ранние сроки. Почву для нее готовят, тщательно очищая от корней и корневищ многолетних сорняков. Одна из основных проблем растения – длительное прорастание семян (около 14 дней). Поэтому почва легко зарастает сорной растительностью. Удобно использовать маячные посевы для обозначения рядков и своевременной прополки. Семена петрушки смешивают с семенами любой быстро прорастающей культуры (редис, листовая горчица). Скороспелые культуры вскоре убирают, а рядок петрушки, выросшей без загущения, остается.

На грядку при перекопке или рыхлении желательно внести 1 ведро компоста и 25–30 г комплексных минеральных удобрений на 1 кв. м. Можно использовать мочевину (15 г), суперфосфат (30 г), сульфат калия (20 г) на 1 кв. м.

Ускорить прорастание семян петрушки можно, если накануне посева замочить семена на сутки в теплой воде, несколько раз меняя ее. Слегка подсушенные семена высевают на подготовленную грядку. Сеять петрушку можно не только традиционно – весной. Холодостойкая культура отлично переносит подзимний посев. В середине лета ее можно посеять и оставить на зимовку. Растение без проблем переносит зиму, а весной отрастающие листья дадут самую первую в сезоне зелень. Если растение второго года подкормить весной, то петрушка обеспечит вас пряными листьями в течение всего сезона. Можно вовремя удалить цветоносы, а зеленая масса будет нарастать и дальше.

Для получения корнеплода выращивают специальные корневые сорта петрушки. Однако если вы не позаботились о посеве таких сортов, то мясистые корни обычной листовой петрушки второго года жизни также можно использовать как пряность. Конечно, они гораздо тоньше и менее привлекательны на вид, чем корнеплоды корневых сортов. Но если их очистить от земли и высушить, то они обязательно найдут применение.

Рачительные хозяйки могут положить их в кастрюлю при варке бульона, добавить при тушении мяса или овощей. Корни довольно жесткие, поэтому из вторых блюд их лучше вынуть после приготовления, а мясным или овощным супам петрушка придаст насыщенный аромат.

Зелень петрушки, в отличие от корней, слабо сохраняет аромат при сушке, поэтому лучше всего ее заморозить. Удобно измельчить ее и отправить в морозилку порционно.

Вам также может быть интересно:
  • Эта травка избавляет от женских болезней навсегда. Мне спасла жизнь!
  • Очистите печень и сбросьте лишний вес всего за 72 часа при помощи этого мощного напитка
  • Накрываем стол на Рождественский сочельник
  • Как бороться с бытовыми насекомыми?
Логотип сайта Лучшие рецепты

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Самые обсуждаемые
  • Миниатюра к статье Сахарный диабет и яйцоСахарный диабет и яйцо...
  • Миниатюра к статье Замораживайте лимоны и попрощайтесь с диабетом, опухолями и ожирением!Замораживайте лимоны и попрощайтесь с диабетом, опухолями и ...
  • Миниатюра к статье Чесночная настойка от ста болезнейЧесночная настойка от ста болезней...
  • Миниатюра к статье В Тверской области собирают тонну картофеля с сотки, несмотря на засухуВ Тверской области собирают тонну картофеля с сотки, несмотр...
  • Миниатюра к статье Гречка – страшный враг жира!Гречка – страшный враг жира!...
  • Миниатюра к статье Как избавиться от гусениц на капусте без химикатов?Как избавиться от гусениц на капусте без химикатов?...
  • Главная
  • Карта сайта
  • Политика
  • Обработка данных
  • Контакты
© 2023~ Лучшие рецепты ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale