Лучшие рецепты

  • Новости
  • Здоровье
  • Сад и огород
  • Рецепты
    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Десерты
    • Заготовки на зиму
    • Закуски
    • Первые блюда
    • Салаты
    • Торты
  • Похудение
  • Праздники
  • Советы
  1. Главная
  2. »
  3. Рецепты
  4. »
  5. Вторые блюда

Вареники, которые никогда не развариваются

Вторые блюда

Этот рецепт подойдет идеально тем кто не любит .когда тесто в варениках толстое или слишком упруго-жесткое.Вареники, приготовленные по этому рецепту никогда не развариваются, варятся очень быстро (4-5минут с момента закипания), тесто можно раскатывать ооочень тонко, что я и делаю Начинку можно брать любую, так же можно из этого теста лепить пельмени.

  1. Нам понадобится:
  2. Приготовление:

Нам понадобится:

тесто:

  • яйца – 2шт.
  • масло растительное – 2 ст.л.
  • вода – 125мл
  • соль – по вкусу(~0,5ч.л.)
  • мука высшего сорта – 2ст.

начинка:

  • картофель ~ 1кг
  • лук ~1кг
  • масло растительное
  • соль
  • черный перец молотый.

Приготовление:

  1. В эмалированную миску высыпать стакан муки .Яйца взбить с растительным маслом, добавить соль.
  2. Влить сильно подогретую воду в яично-масляную смесь непрерывно взбивая венчиком. Всю смесь быстро вылить в миску с мукой , перемешать и поставить на огонь, непереставая мешать прогреть тесто(могут появиться маленькие комочки – это не страшно).
  3. Убрать с огня, добавить второй стакан муки(много отзывов что двух стаканов мало и тесто получается слишком жидким, тогда нужно добавить ещё муки). Вымесить тесто.Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 30-40 минут.
  4. Лук почистить, мелко порезать, обжарить до золотистого цвета.Отварить картофель в мундире!!!, очистить, порезать на кусочки и помять в пюре, посолить, поперчить и добавить 1/2 жаренного лука. Перемешать.
  5. Раскатать тесто, выдавить стаканом кружочки, положить на серединку начинку и слепить вареники. Из полученного теста получается 50-55 шт.
  6. Отварить вареники в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, переложить в миску перекладывая слоями жаренным луком. Потрясти миску, чтоб лук равномерно распределился по всем вареникам и они все хорошо умаслились.

Всё! Можно кушать!

Приятного аппетита!

Вам также может быть интересно:
  • Cупер-тесто на пельмени и вареники
  • Самое вкусное заварное тесто на пельмени и вареники
  • НЕЖНЕЙШИЕ ПИРОЖКИ БЕЗ МАСЛА И ЯИЦ…НА МАЙОНЕЗЕ!
  • Простой пирог с вишней на кефире
Логотип сайта Лучшие рецепты
2 комментария к статье
  1. Николай

    09.12.2017 | 8:50 дп

    Я бы пюре через мясорубку пропустил. Будет нежнее)))

    Ответить
  2. Алексей

    28.04.2021 | 10:45 дп

    Добрый день!

    Меня зовут Алексей, я занимаюсь развитием партнерского направления в Admitad Affiliate Network. Мы являемся лидером рынка партнерского маркетинга в России и странах СНГ.

    Сегодня наша компания ведет активную работу по привлечению новых площадок. В связи с этим, сообщаю, что мы готовы предложить вам выгодные условия сотрудничества и стать нашим партнером.

    Мы готовы предоставить вам Топ рекламодателей вашего сегмента для заработка на собственном сайте. Среди них: Азбука Вкуса, Перекресток Впрок, Твой дом, Ашан, О’КЕЙ доставка, Утконос, Мираторг, Шефмаркет, Tefal, Redmond, Агросемфонд, Беккер, iHerb, Aliexpress и многие другие.

    Вам будет интересно обсудить вопрос сотрудничества с нами?

    Ответить
Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Самые обсуждаемые
  • Миниатюра к статье Сахарный диабет и яйцоСахарный диабет и яйцо...
  • Миниатюра к статье Замораживайте лимоны и попрощайтесь с диабетом, опухолями и ожирением!Замораживайте лимоны и попрощайтесь с диабетом, опухолями и ...
  • Миниатюра к статье Чесночная настойка от ста болезнейЧесночная настойка от ста болезней...
  • Миниатюра к статье В Тверской области собирают тонну картофеля с сотки, несмотря на засухуВ Тверской области собирают тонну картофеля с сотки, несмотр...
  • Миниатюра к статье Гречка – страшный враг жира!Гречка – страшный враг жира!...
  • Миниатюра к статье Как избавиться от гусениц на капусте без химикатов?Как избавиться от гусениц на капусте без химикатов?...
  • Главная
  • Карта сайта
  • Политика
  • Обработка данных
  • Контакты
© 2023~ Лучшие рецепты ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale