Рецепт теста прост :
Кефир ( конечно свойский) не перекисший 1 литр,
сода – 0.5чл,
соль-1чл,
майонез либо сметана -2стл.
Кефир смешать с содой добавить соду, соль, майонез либо сметану. Замесить не очень тугое тесто. Завернуть в пакет и убрать в теплое место на 1.5 часа. Пирожки изумительные тесто замечательное.
Тесто без яиц кажется желтоватым и выходит при раскатке просто прозрачным.
Для пышек тесто раскатываем в пласт и нарезаем ромбиками.
Жарим в большенном количестве масла . Такая краса выходит.
Из этого теста можно готовить пирожки жареные с хоть какой внутренностью.
Станьте первым!