Лучшие рецепты

  • Новости
  • Здоровье
  • Сад и огород
  • Рецепты
    • Вторые блюда
    • Выпечка
    • Десерты
    • Заготовки на зиму
    • Закуски
    • Первые блюда
    • Салаты
    • Торты
  • Похудение
  • Праздники
  • Советы
  1. Главная
  2. »
  3. Праздники

Салат Оливье: ТОП-5 новогодних рецептов

Праздники, Салаты новый год, оливье, салат


Уже много лет одним из обязательных атрибутов новогоднего стола является салат Оливье. Мы подготовили для тебя пять лучших рецептов этого праздничного блюда.

Салат Оливье традиционно готовят на Новый год.
1. Советский салат Оливье

Ингредиенты: яйца – 4 шт., колбаса вареная – 500 г, картофель – 4 шт., морковь – 1 шт., средние маринованные огурцы – 4 шт., горошек зеленый консервированный – 1 банка, майонез – 200-300 г, соль, перец – по вкусу.

Приготовление: Отварить яйца, морковь и картофель. Остудить и почистить. Нарезать кубиками яйца, картофель и колбасу. Огурцы нарезать и немного отжать, чтобы не было лишней жидкости в салате. Слить жидкость из банки с горошком.

Смешать все ингредиенты салата, заправить майонезом. По желанию посолить и поперчить. Поставить в холодильник до полного охлаждения.

2. Французский салат Оливье

Ингредиенты: рябчики – 1/2 штуки, картофель – 2 штуки, огурцы – 1 штука, салат – 3-4 листа, майонез провансаль — 1,5 стол. ложки, раковые шейки — 3 штуки, ланспик (желе) — 1/2 стакана, каперсы – 1 чайная ложка, оливки – 3-5 штук.

Приготовление: Нарезать ломтиками филе поджаренного рябчика и смешать с отварного, не рассыпчатого картофеля и ломтиками свежих огурцов, прибавить каперсы и оливки и залить майонезом провансаль. Остудить, переложить в салатницу, украсить раковыми шейками и листиками салата-латука. Подавать очень холодным.

Свежие огурцы можно заменить крупными корнишонами. Вместо рябчиков можно брать телятину, куропатку и курицу, но настоящий салат Оливье готовится непременно из рябчиков.

3. Салат Оливье с куриным филе

Ингредиенты: куриных грудки вареные – 3 шт., картофель, сваренный в мундире – 6 шт., огурцы маринованные – 4 шт., яйца, сваренные вкрутую – 6 шт., лук репчатый – 1 шт., горошек зеленый консервированный – 1 банка, майонез – 300 г, соль и молотый перец – по вкусу, укроп – для украшения.

Картофель и яйца очистить, нарезать мелкими кубиками. Огурцы, лук, куриное филе нарезать кубиками такого же размера. Слить жидкость из банки с горошком. Перемешать все ингредиенты в большой салатнице. Заправить майонезом, добавить соль, перец и хорошо перемешать. При подаче украсить зеленью.

4. Салат Оливье с лососем

Ингредиенты: консервированный горошек – 2 ст.л., слабосоленый лосось – 120 г, вареная морковь – 1/2 шт, вареный картофель – 1 шт., маринованный огурец – 1 шт., свежий огурец – 1 шт., вареные яйца – 3 шт., майонез – 4 ст.л., икра летучей рыбы – для украшения, зелень, соль и молотый перец – по вкусу

Приготовление: Свежие огурцы, картофель, морковь и яйца почистить. Нарезать все ингредиенты салата небольшими кубиками. Слить жидкость из банки с консервированным горошком. Зелень порубить. Все ингредиенты хорошо перемешать, посолить, поперчить, перемешать с майонезом. При подаче украсить салат икрой летучей рыбы и свежей зеленью.

5. Салат Оливье с мясом и зеленым горошком

Ингредиенты: отварной картофель – 3-4 шт., вареная морковь – 2 шт., вареная телятина – 200 г, сваренные вкрутую яйца – 3 шт., лук репчатый – 1 шт., замороженный зеленый горошек – 150 г, свежий огурец – 1 шт., майонез, зелень.

Горошек отварить в подсоленной воде, остудить. Картофель, морковь, яйца, мясо, лук и огурец измельчить. Смешать с горошком, заправить майонезом. Незадолго до подачи на стол украсить зеленью.

Вам также может быть интересно:
  • Салаты на Новый год: ТОП-5 традиционных рецептов
  • Салат «Оливье» с блинчиками
  • 10 самых вкусных рецептов голубцов - обязательно сохраните
  • 9 самых вкусных блюд к Новому году
Логотип сайта Лучшие рецепты

Станьте первым!

Оставьте комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Поля, помеченные звездочкой, обязательны для заполнения

Самые обсуждаемые
  • Миниатюра к статье Сахарный диабет и яйцоСахарный диабет и яйцо...
  • Миниатюра к статье Замораживайте лимоны и попрощайтесь с диабетом, опухолями и ожирением!Замораживайте лимоны и попрощайтесь с диабетом, опухолями и ...
  • Миниатюра к статье Чесночная настойка от ста болезнейЧесночная настойка от ста болезней...
  • Миниатюра к статье В Тверской области собирают тонну картофеля с сотки, несмотря на засухуВ Тверской области собирают тонну картофеля с сотки, несмотр...
  • Миниатюра к статье Гречка – страшный враг жира!Гречка – страшный враг жира!...
  • Миниатюра к статье Как избавиться от гусениц на капусте без химикатов?Как избавиться от гусениц на капусте без химикатов?...
  • Главная
  • Карта сайта
  • Политика
  • Обработка данных
  • Контакты
© 2023~ Лучшие рецепты ~ ~ Дизайн и разработка WP-Fairytale