Закуски

Главная
Рецепты
Закуски

6.10.2012 Закуски

Блинный пирог

Блины по очереди перемазать 2-мя внутренностями. 1-я внутренность - сырой фарш, мелко порезанный лук, сметана (чтоб фарш был жидковатый, тогда он просто намазывается); 2-я внутренность - обжаренные шампиньоны с луком. Последним блином закрыть пирог, сверху смазать майонезом, запечь в духовке - 35-40 минут. Украсить майонезом Марина Пабат (Скреб... ...

6.10.2012 Закуски

маринованные грибы

Ингредиенты:1 кг грибов,два стакана воды,3 столовые ложки 30% уксусной кислоты,3 чайные ложки соли,15 горошин перца,два лавровых листа,1 луковка,1 морковь.Изготовление:Грибы очистить, вымыть, дать стечь воде. Большие экземпляры порезать на части. Потом в течение 30 минут прокипятить их в маленьком количестве воды. Грибы лучше отваривать по видам, в особенности горьковатые. ...

6.10.2012 Закуски

ПОЦЕЛУЙЧИКИ

Небольшую кофейную чашечку выстелить пленкой, выложить снутри чашечки пластинками лосося по форме этой чашечки, на дно уложить сыр Филадельфия, смешанный с укропом, крабовое мясо, снова сыр филадельфия с укропом, на верх кружочек яичка, закрыть все это пластинкой лосося, завернуть пленочку, немного придавить и поставить в холодильник на 1 час. Перевернуть содержимое чашечки на дольки лимона, снять пленку и уложить на блюдо. ...

6.10.2012 Закуски

Рулетики из минтая

Картофель режем тонкими кружочками. Смешиваем его с тертой морковью и мелко порезанным репчатым луком, солим, перчим, смазываем сметаной и выкладываем в форму для запекания. Филе минтая разрезаем на две половинки. Солим, перчим. Выкладываем начинку- тертый сыр, морковка с луком.Сворачиваем в рулетик от головной части к хвостовой. Делаем кружки из помидора, вырезаем сердцевинку, укладываем на картофельную подушку, в каждое колечко помидора кладем по рулетику. ...

6.10.2012 Закуски печень, торт

Печеночный торт

Печеночный торт - это не просто красивая закуска. Это нежнейший закусочный тортик, который с удовольствием попробуют все гости. Как его приготовить? Для изготовления нам будет нужно500 гр печени (хоть какой), 1 луковка, 4ст. ложки муки с горкой, 1 ст.ложка манной крупы, 2 яичка, 200мл молока, майонез, 1 средняя морковь соль, перец по вкусу растительное масло для выпеканияПечень перекрутить через мясорубку, Посолить, поперчить, добавить яичка молоко (100мл) манку и муку. Выпекать как блины с 2-ух сторон, тонко разливая по сковороде. ...

6.10.2012 Закуски закуска, капуста, острая

Острая закуска из капусты

Острая закуска из капусты - это необычная и недорогая закуска, которую с удовольствием многие будут кушать. Подойдет к пиву или просто так похрустеть. Кроме того, не калорийная. Берем вилок капусты и проделываем функцию в точности, как для изготовления голубцов. Вот только уплотнение в центре листика срезать не нужно и капусту варить длительно не надо, она, то-есть, листики, должны остаться хрустящими. Лично я всю эту функцию проделываю так: вырезаю ножиком кочерыжку, опускаю вилок в кипящую подсоленную воду и по мере отваривания , снимаю вилочкой листок за листком. ...

6.10.2012 Вторые блюда, Закуски

Гриб фаршированный

Фаршированные грибы - это прекрасная закуска, которую не стыдно поставить на праздничный стол. Сытные грибочки получаются очень вкусными! мясо курицы замариновать в соевом соусе со специями и кунжуте по вкусуоторвали грибам ножки...всё равно я их не брошуножки порезать и смешать с морковкой по-корейскигрибные шляпки нафаршировать мясом курицы, морковкой и посыпать сыром Запекать в духовке минут 30 ...

6.10.2012 Вторые блюда, Закуски кабачок, рулетики

Кабачковые рулетики

Кабачковые рулетики - прекрасная закуска к любому столу. Вкусные, сочные - их первых сметут гости со стола! Ингредиенты:юные кабачки (либо цуккини) - 2 шт.;филе куриной грудки - 1 шт.;чеснок - 2 зубчика;сыр жесткий - 50 г;готовый соус из паприки (не острый);несколько листиков базилика;соль,темный молотый перец;оливковое масло.Метод изготовления:Кабачки вымыть и порезать полосами приблизительно по 0,5 см.Противень застелить бумагой для выпечки, разложить кабачки, малость смазать оливковым маслом и посолить. ...

6.10.2012 Вторые блюда, Закуски мясо, трубочки

Мясные трубочки в сливочно-пивном соусе

Мясные трубочки в сливочно-пивном соусе - это прекрасная закуска для любого праздника. Готовится не сложно, а на столе легко заменит котлеты или биточки. Нарезаю мясо как на отбивные.. отбиваю, заворачиваю туда соленый огурчик порезанный соломкой и шпик . Заворачиваю в трубочки и обжариваю на раст. масле до золотистой корочки. Раздельно готовлю соус : Обжариваю одну крупную луковку либо парочку средних, добавляю стакан разведенный СУХИХ сливок (пробовала с натуральными, сворачиваются) (Сливки развожу так.... на стакан кипяточка 3-4 ст.л сливок) и 1 стакан хоть какого пива. ...